Garganega

Brancas

 

  • Originaria da Região de Verona (Veneto), onde é produzido o vinho branco D.O.C.G. Soave (Castelo di Soave) e o vinho doce Recioto.

 

  • Variedade bastante tardia, teve uma ótima adaptação no terroir de altitude (1280 m ).

 

  • Com um bom vigor vegetativo, apresenta cachos grandes e grãos pequenos e soltos, que quando maduros adquirem tons dourados.

 

  • Produz um vinho de qualidade superior, amarelo palha com leves reflexos dourados. Pelas suas características de estrutura e corpo, na Leone di Venezia é realizada a fermentação em barricas de carvalho novas, permanecendo sobre as leveduras por mais três meses. A fermentação malolática ocorre ainda nas barricas. Resulta em um vinho com características absolutamente impares para um vinho branco.