As uvas

Os vinhedos somam cinco hectares, na sua quase totalidade com variedades italianas.

Ao todo, foram plantadas 26 diferentes variedades e avaliadas suas características fenológicas e condições de adaptabilidade ao terroir da região, levando em conta principalmente a resistência as doenças, as condições climáticas e naturalmente, a qualidade final dos vinhos produzidos. Atualmente, continuam sendo cultivadas e estudadas 14 variedades.

Aquelas que mostraram uma perfeita adaptação as condições da região agora fazem parte do portfólio da vinícola.